Strawberry Love

Heeey :)

ich stelle euch heute nach längerer zeit wieder etwas vor. Diesmal ist es eine Erdbeer-Knuspertorte.
Es kommt ja bald wieder die Erdbeerzeit (endlich!) und deswegen schon mal eine Idee sich die leckere Frucht schmecken zu lassen.
Zugegeben sie ist nicht so hoch und groß wie man sich eine Torte normal vorstellt, schmeckt aber dafür mindestens genauso gut.
Noch eine Sache: Die Torte muss nicht gebacken werden und geht auch recht schnell und einfach. Das heißt sie ist perfekt wenn es mal schnell gehen muss :D.

Zutaten für eine Springform:
Tortenboden: -250g Kuvertüre (weiß, Vollmilch,..)
                       -100g Cornflakes
                       -100g abgezógene, gehobelte Mandeln

Belag: -750g Erdbeeren
           -250ml Schlagsahne
           -1 Pck. Sahnesteif
           -1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung:
Als erstes für den Tortenboden die Kuvertüre schmelzen lassen. Sobald die Schokolade weich ist Cornflakes und Mandeln dazu geben.
Die Masse kann jetzt in der eingefetteten Form verteilt und leicht angedrückt werden.
Währen der Boden abkühlt wird der Belag vorbereitet.
Dazu die Erdbeeren waschen und halbieren. Einen kleinen Teil für die Verzierung zur Seite legen und den Rest auf dem Boden verteilen.
Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf den Erdbeeren verteilen.
Die zur Seite gelegten Erdbeeren können jetzt obendrauf verteilt werden. Natürlich kann man die Torte auch mit Schokoraspeln oder anderem verzieren.

Jetzt wünsche ich euch noch einen guten Appetit:) Lasst doch mal Kommentare da wie sie euch geschmeckt und gefallen hat.

Liebste Grüße
Julii :*